TAŞ DEĞİRMENDE UN ÖĞÖTÜLMEYE DEVAM EDİYOR.
Sivas Zara Yayıközü köyünde yaşayan 76 yaşındaki Baki NOYAN
taş değirmende un üretmeye devam ediyor.
İşletme Sahibi Baki NOYAN “İşletmemizi 1985 yılında kurduk,
önceleri su ile döndürdüğümüz değirmenimizi zaman içerisinde elektrik ile
çalıştırmaya başladık. İşletmemizde normal değirmenimizde var, taş
değirmenimize ilgi fazla, kepeğini ayırmadan daha doğal olduğundan dolayı taş
değirmenimiz tercih ediliyor. İşletmemizde buğday eleme ve ilaçlama,yem kırma
ve ezme diğer hizmetleri de yapmaktayız” dedi
Değirmen İşletmecisi Önceki dönem Muhtarı Baki NOYAN ve oğullarını
Ziyaret eden Ziraat Odası Başkanı Zeki ŞİMŞEK, Eskiden dedelerimiz
babalarımız taş değirmende un öğütürlerdi. Baki amcamız ve oğulları bu
bölgedeki çiftçilerimize hizmet veriyorlar. Kendilerini tebrik ediyor,bol
kazançlar diliyorum.Bizde Zara Sanayici İş İnsanları Derneği (ZASİAD) ve
Zaralılar Yardımlaşma ve Kalkındırma Vakfının ilçemizdeki çeşitli bölgelerdeki
ekip yetiştirdiği Habeş buğdayını taş değirmende öğüttük çok güzel unu
oldu”dedi